Roma, Italia. – República Dominicana y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) firmaron un acuerdo de cooperación para fortalecer el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del INABIE, con una inversión de US$3 millones. Esta alianza impulsa la segunda fase del proyecto “Escuelas Saludables y Sostenibles”, orientado a mejorar la nutrición infantil, promover hábitos saludables y fortalecer la seguridad alimentaria.
Un modelo de alimentación escolar sostenible e inclusivo
El acuerdo fue firmado por Rodrigo Castañeda Sepúlveda, representante de la FAO en el país, y Adolfo Pérez, director ejecutivo del INABIE, con el acompañamiento del ministro de Agricultura, Limber Cruz, durante el Foro Mundial de la Alimentación 2025 celebrado en Roma.
El proyecto es coordinado por el INABIE, con el apoyo técnico de la FAO y la participación de los ministerios de Educación, Salud Pública y Agricultura, junto a gobiernos locales, organizaciones de agricultura familiar, sector privado y comunidades educativas.
Impacto y logros para más de 2 millones de estudiantes
Esta nueva etapa busca reforzar los avances logrados en los centros educativos públicos del país. Entre los principales resultados obtenidos e iniciativas proyectadas se destacan:
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50 huertos escolares instalados para educación ambiental y producción sostenible.
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6 sistemas de captación de agua de lluvia (SCALL) implementados en escuelas.
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1 laboratorio gastronómico en Azua, que será equipado para capacitación de personal y creación participativa de menús escolares.
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1,184 Comités de Alimentación y Nutrición Escolar (CANE) formados y activos.
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Adecuación de cocinas escolares y reducción del desperdicio de alimentos mediante tecnología.
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Capacitación docente basada en la Guía de Educación Alimentaria y Nutricional Efectiva (EAN-E).
“Cada ración servida es una semilla para el futuro”
El director del INABIE, Adolfo Pérez, destacó que este programa es clave para construir un sistema alimentario más justo y sostenible:
“Creemos en un bienestar que impacta hoy y transforma mañana. Cada alimento servido, cada taller y cada huerto escolar es una semilla para un futuro más sano y consciente”.
